Bar Restaurante Garai
El Restaurante Garai, anteriormente Gusurmendi, inició su andadura allá por el año 1970 de la mano de Moisés Salazar -a la sazón alcalde de la localidad-, que por aquellas épocas cobró renombre por su cocina tradicional, dedicando especial atención a los productos de la comarca, dándose en él numerosas fiestas, celebraciones, bodas, etc.
Posteriormente fue traspasado por sus herederos a Modesta Escribano en el año 1989, que le dio el nombre de Garai, nombre del municipio en que se halla. En él encontrarán una acogida cálida y familiar y un restaurante agradable de montaña.
NUESTRO ESTILO
Formado por un equipo de auténticos profesionales, queremos ofrecer lo mejor de nosotros mismos en la acogida, el servicio y la atención al cliente. El Restaurante Garai cuenta con 2 jefes de cocina que imprimen su sello y su buenhacer profesional. En el restaurante reina un ambiente de armonía y buen gusto.
Nuestra filosofía se fundamenta en dos pilares básicos: la atención al cliente y la calidad del servicio.
La comida es un arte y su presentación también. Para ello en el Restaurante Garai además de su cocina, se cuida con esmero la vajilla, copas y cubiertos que se utilizan, así como de que éstos sean los adecuados para los tipos de platos a degustar.
NUESTRA COCINA Y PRODUCTOS
Junto a los platos habituales se encuentran otros propios de temporada, y tanto de la tradicional como de la nueva cocina vasca.
Quienes ocupen mesa en nuestro restaurante disfrutarán de una cocina arraigada en los productos y recetas más tradicionales, pero con planteamientos modernos, adecuados a los paladares y exigencias más actuales.
CELEBRACIONES
El Restaurante Garai es el lugar adecuado para una buena gama de celebraciones.
Entre nuestras especialidades se encuentra la preparación de: Bodas ,Bautizos, Comuniones, Comidas de Empresa, Comidas para grupos...
LA BODEGA
El Restaurante Garai cuenta con una bodega completa y bien dotada. La bodega delimita un mundo propio dentro del restaurante.
En el Restaurante Garai somos conscientes de que todo menú exige vinos apropiados y diferentes, que resalten los manjares, complementen los sabores, y aporten por sí mismos una riqueza imprescindible. Por eso, cuidamos que los vinos estén en perfectas condiciones de conservación y disponemos de una bodega bien dotada y surtida que nos permite ofrecer los vinos adecuados al tipo de menú.
Un buen vino es el resultado de una labor paciente y minuciosa, abocado al deterioro si se le da un trato inapropiado. Por ello, nuestra bodega está dotada de las condiciones de oscuridad, humedad y temperatura que exigen los vinos para su perfecta conservación.
CARTA Y MENÚ
En el Restaurante Garai podrá saborear nuestra especialidad en alubias del país, pescados del tiempo, solomillos especiales, chuletas, cordero... Contamos con gran variedad de entrantes fríos, entrantes calientes, ensaladas varias, pescados, carnes y postres.
Disponemos de productos de temporada que se ofrecen fuera de esta carta.
ENTRANTES FRÍOS
- Jamón o lomo de bellota
- Foie de oca
- Espárragos
- Tallos de puerros a la vinagreta
- Ensalada de bacalao
- Ensalada de ventresca
ENTRANTES CALIENTES
- Revuelto de hongos
- Sopa de marisco
- Menestra de verduras con sus rebozaditos
- Cocido del día
- Fritos variados
- Almejas al gusto (con alcachofas, a la marinera, en salsa verde o a la plancha)
- Hongos con foie
PESCADOS
- Merluza al gusto (plancha, salsa verde o rebozada)
- Rape a la plancha
- Chipirones en su tinta
- Chipirones encebollados
- Langostinos a la plancha
- Bacalao al pil-pil
CARNES
- Solomillo al foie
- Solomillo a la plancha
- Solomillo al roquefort
- Chuletón de buey
- Carrillera de buey estofada
- Foie a la plancha en salsa de uvas
POSTRES
- Panchineta de crema con chocolate caliente
- Crema tostada con helado de yogur
- Cuajada (en temporada)
- Arroz con leche
- Helado de yogur natural
- Sorbete de limón al cava
- Café escocés
- Tartas caseras
- Flan casero
VINOS
- Bodegas Raimat
- Bodegas Bilbainas
- Bodegas Fco. Españolas
- Bodegas Alta Rioja
- Bodegas Muga
- Bodegas Campillo
- Bodegas Coto
- Bodegas Cune
- Bodegas Fernández de Piérola
- Bodegas Marqués de Cáceres
- Bodegas Baigorri
- Bodegas Remelluri
- Bodegas López Heredia
- Bodegas Lan
- Bodegas Remíez
- Bodegas Altún
- Bodegas Tras Las Cuestas
- También disponemos de cavas, txakolis y champagne.