BAR - RESTAURANTE MUNTO EN DONOSTIA - SAN SEBASTIÁN
MENÚ DEL DÍA
- Ensalada templada de variación de hongos con queso de cabra y salsa de piñones.
- Arroz meloso con almejas.
- Crujiente de brik relleno de verduritas, langostino en tempura con salsa de uvas y Oporto.
- Lasaña a la boloñesa.
- Espárragos trigueros con habitas y jamón ibérico.
- Bacalao braseado con patata panadera y pimientos verdes.
- Txipirones rellenos en su tinta.
- Pescado del día.
- Chuletillas de cordero con patatas fritas y pimientos de piquillo.
- Entrecot con variación de setas.
- Txuleta de vaca de ración con patatas fritas
Postres de la casa.
Pan, 1/2 botella de vino por comensal, sidra, agua.
MENÚ ESPECIAL FIN DE SEMANA Y FESTIVOS
- Ensalada templada de variación de hongos con queso de cabra y salsa de piñones.
- Crujiente de brik relleno de verduritas, langostino en tempura con salsa de uvas y Oporto.
- Langostinos a la plancha.
- Lasaña a la boloñesa.
- Espárragos trigueros con habitas y jamón ibérico.
- Risotto de hongos.
- Bacalao braseado con patata panadera y pimientos verdes.
- Rape al horno con su sofrito.
- Chuletillas de cordero con patatas fritas y pimientos de piquillo.
- Txangurro a la donostiarra.
- Txuleta de vaca de ración con patatas fritas.
- Medallón de solomillo con salsa de Oporto.
Postres de la casa.
Pan, 1/2 botella de vino por comensal, sidra, agua.
SE ELABORAN MENÚS PERSONALIZADOS PARA GRUPOS
( Los menús pueden sufrir pequeñas variaciones )
CARTA
ENTRANTES
- Tabla de jamón ibérico de bellota.
- Hongos de temporada a la plancha.
- Habitas frescas con foie.
- Pimientos de Gernika.
- Langostinos de Ibarra (guindilla frita).
- Pulpo a feira (gallega).
- Risotto de hongos con crujiente de queso.
- Anchoas de Santoña.
- Chipirones plancha con cebolla caramelizada y aceite de perejil.
- Ensalada marinera.
MARISCOS
- Ensalada templada de frutos del mar con 1/2 bogavante.
- Gambas de Huelva a la plancha.
- Muergos (navajas de Laredo).
- Almejas a la marinera (salsa verde).
- Langostinos a la plancha.
- Txangurro a la donostiarra.
- Bogavante a la plancha.
PESCADOS
- Rape al horno (2 personas).
- Merluza a la plancha con salsa de hongos.
- Rodaballo al horno (2 personas).
- Cogote de merluza al horno (2 personas).
- Lenguado meniere.
- Bacalao al pilpil.
- Bacalao braseado.
Pintxos y Raciones
La selecta y bien surtida barra del bar Munto cuenta con deliciosos PINTXOS CALIENTES, destacando la bola de queso, su ravioli de calamar relleno, bola de mar, volován de hongos y jamón ibérico, esparrago albardado con jamón ibérico y salsa de roquefort...
En lo que a PINTXOS FRÍOS se refiere, podemos mencionar el rollito de queso relleno de pierna asada, queso de cabra con salmón y piperrada, brocheta de gambas, queso de Idiazabal con membrillo y nueces...
Y no olvidemos las RACIONES, destacando las patitas de txipirón, los hongos a la plancha con yema de huevo, o el solomillo a las tres salsas.
Deliciosos manjares que pueden ir acompañados de vinos selectos (jóvenes, crianzas y reservas de denominación).